Les déchets organiques sont de plus en plus fréquemment recyclés comme engrais et amendement dans les champs maraîchers. Ils améliorent les propriétés physiques des sols, réduisent le ruissellement et l’érosion, augmentent les quantités de carbone organique et autres éléments majeurs, tout en réduisant l’usage des engrais minéraux et en augmentant la biomasse et l’activité microbiennes. Mais ils peuvent aussi avoir un impact néfaste sur les cultures et l’environnement, du fait de la présence de composants potentiellement toxiques : les éléments traces métalliques. Une équipe du Cirad et du Cerege (Interfast), en analysant toute une gamme de déchets organiques, a déterminé leur composition en éléments toxiques et cherché à en expliquer l’origine.
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