Un ouvrage sur le sorgho, culture vivrière primordiale pour les populations des zones arides et subarides. Cette plante est également cultivée en zone tempérée pour l’alimentation animale. Ce livre aborde tous les aspects du sorgho (biologie, génétique, sensibilité aux ravageurs), ainsi que les systèmes de culture, les modes de récolte et de transformation pour l’alimentation humaine. Des connaissances approfondies et actualisées sur la plante, ses fonctions écologiques et la protection intégrée sont complétées par de nombreuses illustrations.
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