Avec une demande accrue en produits maraîchers dans les villes d’Afrique subsaharienne, les paysans urbains ont tendance à intensifier leur production. Conséquence : un accroissement du risque pour la santé et l’environnement. C’est ce que confirme une étude, réalisée par les chercheurs du Cirad et leurs partenaires béninois, sur la production de tomates dans les jardins urbains du Bénin.
L’étude permet pour la première fois de quantifier les performances et les risques environnementaux associés à cette production. Les chercheurs ont recueilli des informations sur les intrants des systèmes agricoles ― engrais, pesticides, eau, énergie ― et leurs « sortants » ― les rendements et l’ensemble des flux vers l’environnement. Les résultats montrent que les rendements sont très faibles, mais aussi très variables. L’usage des pesticides est également très variable, mais surtout excessif de même que l’apport en nutriments, qu’il s’agisse d’azote ou de phosphore. Au-delà de ces résultats, l’étude a permis de valider une méthode de collecte de données d’inventaire fiables et représentatives. Cette méthode pourra servir de base pour réaliser des évaluations environnementales complètes des systèmes maraîchers en Afrique.
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