Contrairement à ce qui est couramment admis, une étude conduite par le Cirad montre que des systèmes d’élevage extensifs ont un impact sur l’environnement plus limité que les systèmes intensifs. Ce résultat présente un intérêt majeur pour les pays en développement où les systèmes extensifs sont fréquents. Il a été obtenu grâce à la méthode Emergy, permettant une évaluation globale de l’efficience des systèmes.
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