A la Réunion, l’ananas Queen Victoria développe une saveur sucrée particulièrement appréciée des consommateurs. Mais, pour les producteurs, l'obtention de cette saveur peut s'avérer difficile à anticiper. Cette variété d'ananas est en effet cultivée dans des conditions climatiques contrastées, mais aussi selon différentes pratiques de fertilisation et d’irrigation. Dans ces conditions, son développement et, surtout, la qualité de ses fruits sont très variables. Pour aider les producteurs à mieux gérer leurs parcelles et la qualité de leurs fruits, une équipe du Cirad propose d'utiliser un modèle de simulation déjà développé pour la pêche. Ce modèle permet de simuler la croissance de l’ananas et sa concentration en sucres à la récolte en fonction, simultanément, du climat et des pratiques culturales.
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